Tagliatelle z kurczakiem, dynią i suszonymi podmidorami

W mojej kuchni mimo pełni zimy, wciąż jesienne klimaty :D 

Sezon dyniowy nadal trwa :D

Podawałam już kila przepisów na potrawy z dynią, dziś pora na kolejny. 

Tagliatelle z dynią, pyszna, sycąca i zdrowa potrawa :D

Dynia jest warzywem niesamowicie bogatym w witaminy i minerały.

 Warto jak najczęściej zapraszać ją do swojej kuchni. 

A dodatkowo jest przepyszna i można z niej wyczarować mnóstwo potraw i na słono i na słodko :D

 Połączyłam tu dynię z suszonymi pomidorami, które również uwielbiam... zanim skończyłam sos, to chyba z pół słoiczka zjadłam, z kromką chleba z masłem ;) :D 

Pierś z kurczaka kroję w sporą kostkę i wrzucam do marynaty ( papryka słodka i ostra, zmiażdżony czosnek, sól , tymianek, olej z suszonych pomidorów) Dużą cebulę, lub 2 średnie, kroję w grubą kostkę, podsmażam na patelni, gdy zacznie się rumienić dodaję posiekany czosnek i jeszcze chwilę smażę. Wyławiam cebulę i obsmażam mięso. Gdy jest już ładnie zrumienione dodaję cebulę i pokrojoną w kostkę dynię, lub puree dyniowe, gdy dynia zmięknie wlewam domowy przecier pomidorowy (mogą być zblendowane pomidory z puszki, lub świeże ) dodaję 2-3 suszone grzybki, czubatą łyżkę domowej jarzynki, czubatą łyżeczkę kurkumy, 2-3 cm startego korzenia imbiru. Gotuję do miękkości mięsa. Dodaję suszone pomidory, doprawiam do smaku słodką i ostrą papryką, kurkumą, pieprzem, solą i świeżym tymiankiem. 

Makaron gotuję al dente, odcedzam i wrzucam do sosu. 

 Gotowe :D

Z dyni zawsze przygotowuję puree, które później używam do wielu potraw.

To niesamowita wygoda. Część zjadamy na bieżąco, a nadmiar, poporcjowany w pojemniczki zamrażam. W razie potrzeby jest jak znalazł :D

Dynia dodatkowo jest tak ciepła i intensywna w kolorze, że w takie szare dni jak ostatnio,

po prostu poprawia nastrój :D  Miło zjeść taką słoneczną potrawę :D

Pozdrawiam ciepło i życzę dużo słońca <3

Agness :D 

Sernik na murzynku

Za oknem wciąż słońca brak, spada nastrój. Trzeba go jakoś poprawić ;) 

Jak już w którymś z wcześniejszych postów pisałam, najlepszym  pomysłem na jego poprawę, jest słodkie łasuchowanie :D

Dziś, sernik na cieście czekoladowym <3 

Ciasto przepyszne, po prostu rozpływa się w ustach. Moim zdaniem, w ogóle jedno z lepszych ciast. A co najfajniejsze, jest niesamowicie łatwe i szybkie do zrobienia :D Po prostu błyskawiczne :D

Ciasto
* 2 szkl mąki
* 1 szkl cukru
* 3/4 szkl oleju
* 1 szkl mleka
* 2 jaja
* 2 łyżki dżemu
* 2 łyżki kakao
* czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* łyżeczka sody oczyszczonej

Masa serowa
* 1 kg sera trzykrotnie mielonego ( może być również z wiaderka, ale dobrej jakości, np Krasnystaw)
* 1,5 - 2 szkl cukru
* 2 łyżki cukru z wanilią
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej ( lub budyń )
* 2/3 kostki masła ( rozpuścić i schłodzić )
* 4 jaja ( żółtka do masy, a białka ubić ze szczyptą soli )
Wszystkie składniki zmiksować, niezbyt długo, tylko do połączenia składników, na koniec delikatnie wymieszać z pianą
Na blachę wylać ciasto, na nie wyłożyć ser. Ser z ciastem przemieszać, żeby powstały przenikające się fale. Piec około 60 min w 180 * Po ostudzeniu polać polewą czekoladową.
Przepis na dużą blachę, taką jak jest w wyposażeniu piekarnika, lub ok 28x35. Na mniejszą formę, odpowiednio zmniejszyć składniki

Polewa

* 3/4 szkl cukru

* 3/4 kostki masła

* 2 łyżki kakao

* 2 łyżki wody

Wszystkie składniki razem rozpuścić i podgrzewać na niewielkim ogniu, do momentu, kiedy wszystko się rozpuści i ładnie połączy. Uważać, żeby mocno się nie gotowało. Trochę podstudzić i ciepłe wylać na ciasto :D

Kochani, zostawiam Was ze słodkim łasuchowaniem i gorącą kawą <3

Pozdrawiam serdecznie, Agness :D

Niedzielne śniadania - Sałatka z brokułem

Dzisiejszą moją śniadaniową propozycją, jest sałatka z brokułem.

Pysznie i zdrowo. Mnóstwo witamin i świetny smak <3

* 2 brokuły uparować
* 1 szklanka jogurtu + czubata łyżka majonezu + czosnek wg smaku + po szczypcie bazylii i oregano + sól
* pół szklanki pestek słonecznika podprażyć na suchej patelni
* puszka, lub ugotowana kolba kukurydzy
* ser typu feta, pokroić w kostkę

Brokuł delikatnie przemieszać z kukurydzą i fetą , posypać częścią pestek, wylać sos, po wierzchu posypać pozostałymi pestkami.

Brokuł można ugotować, ale bardzo namawiam na zrobienie go na parze. Smak i konsystencja nieporównywalna. Bez odrobiny soli smakuje wspaniale, a i wszystkie witaminy i mikroelementy zostają w środku, nie są wypłukane do wody .

Do sosu można dodać troszkę ostrej papryki, jeśli ktoś lubi ostre smaki.

Jestem zadeklarowanym ,,sałatkożercą,, a ta jest jedną z moich ulubionych :D


Pozdrawiam serdecznie, życząc słonecznego tygodnia <3
( już dość mam ciągłej szarówy i braku słońca :((  )

Smakołyki na poprawę humoru :)

Nowy Rok przywitał nas paskudną, szarą, mglistą i deszczową pogodą. 

Zero słońca, błoto i chlapa :/

Trzeba sobie poprawiać jakoś humor... ale jak to zrobić ??? 

No cóż... jest na to wiele sposobów, jednym z nich jest pyszne jedzonko :D 

Mojej rodzinie skutecznie poprawiła nastrój jedna z naszych ulubionych potraw, której jednak nie robię zbyt często - Forszmak.  Przepis podawałam TU

I coś na deser... no tu nie ma mowy, żeby nawet najgorszy humor się nie poprawił :D 

Gofry z bitą śmietaną, mandarynką i syropem klonowym :)

Do tego pyszna kawka :D 

Przepis na pyszne, chrupiące gofry podawałam TU

Takich umilaczy jest cała masa, mam nadzieję, że zgodzicie się ze mną, że smakołyki są jednym z naprawdę skutecznych :D

Pozdrawiam Was serdecznie i życzę 

Szczęśliwego Nowego Roku <3 <3 <3 

Agness :D