środa, 24 sierpnia 2016

Sok z aronii



Aronia to jeden z najzdrowszych owoców jagodowych świata :) 
Prawdziwa bomba witaminowa. 
Zawiera duże ilości witamin C, B1, B2, B6, E. PP i składników mineralnych.
Badania dowodzą, że aronia reguluje ciśnienie, chroni przed chorobami serca, przeciwdziała miażdżycy, chroni organizm przed nowotworami, opóźnia procesy starzenia dzięki dużej ilości antyoksydantów, poprawia przemianę materii, poprawia pamięć, łagodzi stres, uspokaja, wzmacnia organizm. Powinniśmy spożywać ją jak najczęściej :)




Każdego roku robię sporo soków z aronii. Są nie tylko bardzo zdrowe , ale i naprawdę pyszne :)

Podzielę się przepisem na 2 jego wersje, jedna z nich jest  z liśćmi malin lub wiśni. 
Sok nabiera smaku tych owoców i traci cierpkość :)

2,5 kg aronii
3 l wody
sok z 3 cytryn
2-3 garście liści z malin lub wiśni
2,5 -3 kg cukru
Umytą aronię z wodą i liśćmi gotować przez 20 min, zostawić na kilka godzin, przecedzić, owoce wycisnąć na sicie, zagotować. Dodać cukier, gotować przez 15 min, pod koniec gotowania dodać sok z cytryny . Wlać do wyparzonych słoików, ustawiać do góry dnem.




Kolejna wersja jest z pomarańczą :) 




-2,5 kg aronii
-3 l wody
-sok z 0,5 kg cytryn 
-sok z 4 pomarańczy
-2,5 - 3 kg cukru
Aronię dokładnie myjemy,przekładamy do dużego garnka.
Dolewamy wodę i gotujemy pod przykryciem 20 minut, zostawiamy na kilka godzin. .
Sok odcedzamy i dokładnie odciskamy od owoców,dodajemy do niego cukier.
Mieszamy aż cukier całkowicie się rozpuści i gotujemy przez 15 min, wlewamy soki z cytrusów, jeszcze chwilę gotujemy i wlewamy w wyparzone słoiczki, Stawiamy do góry dnem.




Jest to owoc bardzo cierpki i kwaskowaty, nie nadaje się do jedzenia na surowo, ale w postaci przetworów jest naprawdę pyszny. Poza sokami, fajnie smakują też dżemy, np dodatkiem jabłek i malin.
Lubicie aronię, robicie z niej przetwory ? 




Pozdrawiam serdecznie, Agness :) 

48 komentarzy:

  1. Szczerze mówiąc chyba nigdy nie piłam takiego soku z aroni 😸

    OdpowiedzUsuń
  2. Szczerze mówiąc chyba nigdy nie piłam takiego soku z aroni 😸

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest naprawdę pyszny, zawsze bardzo dużo go robię :)

      Usuń
  3. też zrobiłam ale nie ma chętnych na picie...piękne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Reniu, nie lubicie soków, czy ten konkretny Wam nie smakuje ?

      Usuń
  4. Takiej wersji soku jeszcze nie miałam. Idę na łąkę bo tam rośnie aronia i zrobię kilka słoiczków. Dzięki za informację.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Krysiu polecam, obie wersje są pyszne :) Buziaki <3

      Usuń
  5. Zrobiłam parę słoików:)przed obróbką mrożę aronię dwa dni,a potem gotuję i słodzę ksylitolem:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bożenko jeszcze nigdy nie robiłam przetworów z ksylitolem, chociaż już od dłuższego czasu o tym myślę... Powiedz mi proszę, czy równie dobrze konserwuje jak cukier ?

      Usuń
  6. Nigdy nie robiłam soku z aronii, muszę jej poszukać, gdzie rośnie i spróbuję zrobić kilka sloiczków. Dzięki za przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justynko bardzo namawiam, to naprawdę samo zdrowie, a do tego taki pyyyszny :)
      Buziaki <3

      Usuń
  7. pysznie a u mnie w tym roku aronii jak na lekarstwo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O widzisz... u nas krzaczki oblepione :)

      Usuń
  8. Mniam, mniam. Musze pojechać na działeczkę by coś przywieźć. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Beatko, fajnie, że masz na działce aronię. Ja dopiero muszę u siebie posadzić. Ale na szczęście rodzinka ma jej mnóstwo i dostarcza :)
      Ściskam serdecznie <3

      Usuń
  9. Też będę robiła sok z aronii :) To bardzo zdrowy owoc, tak jak napisałaś.
    Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu fajnie :) I zdrowy i pyszny soczek :)
      Buziaki serdeczne <3

      Usuń
  10. Też w tym roku będę robić, bo słyszałam, że jest przepyszny!
    Buziaki kochana ślę:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Natalko , naprawdę jest pyszny i samo zdrówko, bez konserwantów :))
      Buziaki serdeczne, kochana <3

      Usuń
  11. Dzieci średnio, ale ja bardzo lubię. Poza tym szeroki wachlarz pozytywnych właściwości aronii przemawia do wyobraźni:) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  12. Basiu, zgadza się, tych wartości nie można przecenić. A że są na wyciągnięcie ręki, to warto z nich korzystać :)
    Buziaki serdeczne <3

    OdpowiedzUsuń
  13. Mam sporo aronii w ogrodzie. Od kilkunastu lat robię z niej przetwory. Dzięki za przepisy , bo w taki sposób jeszcze soków nie robiłam. Ja używałam sokownika. Sok jest przepyszny. Robimy również kilka wersji nalewki ze spirytusem - rarytas i oczywiście dżemy. Ja zajadam również na surowo. Bardzo ją lubię mimo cierpkiego smaku. Czytałam, by nie spożywać dużo na surowo, bo obciąża wątrobę. Pozdrawiam:):):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja niestety na surowo nie jestem w stanie jej zjeść, zbyt cierpka dla mnie :)
      W sokowniku aronii nie robiłam nigdy, w przyszłym roku na pewno tak spróbuję :) Naleweczki, też cudowny pomysł, robiłam ich sporo, ale nigdy z aronii :)
      Również pozdrawiam Cię serdecznie <3

      Usuń
  14. Ja nie robię soku z aronii, choć wiele dobrego słyszałam na jego temat,ale od lat zbieram i przerabiam owoce czarnego bzu.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja nie robię soku z aronii, choć wiele dobrego słyszałam na jego temat,ale od lat zbieram i przerabiam owoce czarnego bzu.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czarny bez też wspaniała sprawa, niezawodny przy przeziębieniach :) Ja też zawsze robię soki z jego owoców, nigdy natomiast nie robiłam syropu z jego kwiatów, a mam ogromną ochotę :)
      Ściskam serdecznie :)

      Usuń
  16. Sok z aronii z dodatkiem pomarańczy, to już u mnie w domu coroczna tradycja :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Sok z aronii zawsze był dla mnie za słodki i za cierpki, może uda mi się w przyszłym roku zrobić taki zdrowy soczek w Twoich wersjach, na razie czekam na nową indukcję, bo tę, którą kupiliśmy szlag trafił, jak mąż podłączał :-( Ech!I daj tu chłopu instrukcję, zaraz coś zmajstruje ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marilyn, mam nadzieję, że z kuchenką już wszystko dobrze, że dotarła nowa i już możesz z niej korzystać :)
      Spróbuj zrobić sok z liśćmi wiśni, one zabijają gorycz :)
      Buziaki <3

      Usuń
  18. Kurcze, a ja jakoś do aronii nie mogę się przekonać...no próbowałam i jedynie nalewka mi smakuje;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kamila, ja nalewki nigdy nie piłam z aronii, na pewno pyszna :) A sok z aronii z liśćmi wiśni, można przyrównać do soku wiśniowego, jest bardzo podobny. Liście niwelują gorycz owoców :)

      Usuń
  19. Bardzo lubię sok z aronii,pięknie podane:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, samo zdrówko :)
      Dziękuję i pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  20. Nie piłam soku z aroni.Słyszałam że ma dużo witamin.Warto spróbować. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  21. Nie piłam soku z aroni.Słyszałam że ma dużo witamin.Warto spróbować. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgosiu, naprawdę warto spróbować, bo to prawdziwa bomba witaminowa, samo zdrowie :) I jest bardzo smaczny :)
      Buziaki serdeczne :)

      Usuń
  22. My też pijemy soki z aronii, są pyszne, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, pyszne i zdrowe :)
      Ściskam serdecznie <3

      Usuń
  23. o dobrze widzieć przepis... bo własnie zerwałam aronię i mjuszę ją przerobić :)
    pozdrawiam Agness

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Joasiu, mam nadzieję, że soki smakują :)
      Buziaki <3

      Usuń
  24. A Francuzi-nie znaja aronii. Nie wiedza co traca;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie, samo zdrówko :) Kasiu, a może wprowadzisz ją do swojego ogrodu :) ?

      Usuń