Nadal pod znakiem fig ;))
Dziś zapraszam na muffinki z kremem z bitej śmietany i mascarpone.
Bardzo lubię ten deser, ponieważ robi się go błyskawicznie, smakuje świetnie i wygląda pięknie.
Idealny dodatek do kawy przy pogaduchach ze znajomymi, jak również na dziecięce spotkania, bo lubią go i dzieci i dorośli.
* 1 i 1/3 szklanki mąki
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/3 szklanki oleju
* 3/4 szklanki cukru
* 1 jajo
* 1 białko
* 3/4 szklanki mleka
* 1 łyżka cukru waniliowego
* starta skórka z cytryny
- w jednej misce wymieszać dokładnie suche składniki
- w drugiej misce roztrzepać mokre
- połączyć delikatnie suche z mokrymi krótko mieszając.
- ciasto wkładać do połowy foremki
- piec w 190* przez około 25 min
Krem
* 200g Śmietanki 36%
* 180g mascarpone
* 2 łyżki cukru
* opcjonalnie cukier lub ekstrakt waniliowy
Wyłożyć zimną śmietankę i mascarpone do misy miksera, dodać cukier, ubić na gęsty krem.
Krem ubija się bardzo szybko.
Wystudzone muffinki udekorować kremem i przybrać owocami. U mnie w roli głównej figi i maliny.
Smacznego <3
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz