poniedziałek, 6 listopada 2017

Smaki jesieni - Tagliatelle z dynią



Kiedy zajadać się dynią, jeśli nie teraz ?
Uwielbiam to warzywo i zawsze czekam na czas, kiedy można szaleć kulinarnie
z tą pyszną i zdrową olbrzymką :D
Dynia ma to do siebie, że świetnie nadaje się zarówno do słodkich potraw, jak i wytrawnych. Można robić z niej zupy, sosy, placuszki, kluseczki, ciasta, drzemy, tarty, kremy itd, itd..

Dziś podzielę się przepisem na pyszny makaron, z dodatkiem tego wartościowego warzywa <3
Robi się go bardzo łatwo i szybko, a smak super :) 



Dynia jest warzywem bardzo bogatym w składniki odżywcze. Posiada mnóstwo mikroelementów - potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, selen, miedź, mangan, cynk, dużo karotenów, im bardziej pomarańczowa dynia, tym więcej. Całą masę witamin - A, B1, B2, B6, C, E, K, PP.
A przy tych wszystkich dobrodziejstwach jest niezwykle niskokaloryczna,




Dynię obieramy ze skóry ( hokkaido pozostawiamy w skórce, ona pięknie mięknie ) wydrążamy i kroimy w kostkę. Posypujemy ulubionymi przyprawami ( u mnie to oregano, bazylia, tymianek, kurkuma, sól, pieprz, słodka i ostra papryka, domowa jarzynka) polewamy olejem, dokładnie mieszamy. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy, dodajemy kilka ząbków posiekanego czosnku, do tego wrzucamy przyprawioną dynię, podlewamy szklanką wody i dusimy, do momentu, kiedy dynia będzie miękka i częściowo rozpadnięta. Na drugiej patelni smażymy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, dodajemy do dyniowej masy. Chwilę razem smażymy, dodajemy śmietankę 30 %, doprawiamy do smaku i po kilku minutach gotowe. Podajemy z makaronem, ja najlepiej lubię z tagliatelle lub pappardelle, po wierzchu posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami i ostrą papryczką.




A czy w Waszych kuchniach dynia jest obecna ?
Zdradźcie, proszę, Wasze pomysły na potrawy z tym pysznym warzywem <3 
 
 
 
 
Dziś wreszcie mamy piękną, słoneczną jesień, tak, że  pędzę do ogrodu rozsypywać korę na rabaty, 
a Was zostawiam z pysznym i zdrowym makaronem :)))

Pozdrawiam serdecznie, Agness <3 


41 komentarzy:

  1. hej :)
    dodaję dynię do sera na sernik, lubię dyniowe naleśniki, ciasteczka kruche... bardziej na słodko a to dlatego, że nigdy mnie nikt nie częstował i nie jadłam dyni na ostro
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Joasiu, i ja uwielbiam dyniowy sernik, ale ani naleśników, ani kruchych ciasteczek nigdy nie jadłam. Koniecznie muszę poszperać w tym temacie :D A może Ty w wolnej chwilce podzieliłabyś sie przepisem ? :*
      Również serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  2. Pyszności !!! Z przyjemnością bym spróbowała :)) Jak zawsze piękne zdjęcia Moja Droga !!!
    Pozdrawiam ciepło:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, bardzo dziękuję <3 Makaron naprawdę polecam, jest pyszny i szybciutko się go robi :D
      Również serdecznie pozdrawiam <3

      Usuń
  3. Kochamy dynię. Serwuję na słodko i wytrawnie. Piekę chleb i ciasto drożdżowe z dodatkiem puree z dyni.Gotuję kluseczki. Ostatnio króluje sok z dodatkiem dyni, ciasto dyniowe. Robię też racuszki i podaję podobnie jak Ty z makaronem. Zdjęci przepiękne jak zwykle:):):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję <3
      Chleba z dynią nie robiłam, tu mnie zaskoczyłaś :D To niesamowite warzywo, można z nim zrobić prawie wszystko :D

      Usuń
  4. Wygląda smakowicie, :-) napewno pyszne... U nas też dziś makaron ale ze szpinakiem :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agatko, makaron ze szpinakiem też pycha :D Bardzo lubię :D

      Usuń
  5. Ależ to apetycznie wygląda :)
    Już zapisuję przepis.
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naprawdę jest smakowite, bardzo polecam :D
      Również serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  6. W mojej kuchni w ogóle nie jest obecna, bo nie lubię jej obierać :( Twoja propozycja wygląda przepięknie i z pewnością jest pyszna:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sylwia, jest świetny patent na to, żeby nie obierać dyni na surowo, bo to jest naprawdę trudne. Trzeba ją po prostu przekroić na kilka części, wydrążyć środek i upiec :)Wtedy bardzo łatwo wyjąć mięciutki miąższ łyżką, i mamy gotowy produkt do wielu potraw :D

      Usuń
    2. Dziękuję, wypróbuję <3

      Usuń
    3. Bardzo proszę, uściski serdeczne <3

      Usuń
  7. U nas dyni raczej nie było, ale trzeba będzie to zmienić :)
    Pysznie wygląda to danie!

    Podrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Reniu bardzo polecam, to potężna dawka zdrowia :D
      Również pozdrawiam ciepło :*

      Usuń
  8. Pysznie wygląda:)))pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepis skopiuję, bo niewiele znam przepisów na dyniowe dania. Do tej pory nic z dynią nie gotowałam. W tamtym roku jadłam u znajomej zupę dyniową (uwierz, pierwszy raz:P) i przepadłam. Obiecałam sobie, że dynię jadalną posadzę i będę gotowała. Mam kilka, różnych rozmiarów i zero pomysłu na ich przetworzenie (oprócz tej zupki). Więc dziękuję za przepis i czekam tylko na odpowiednią chwilkę, by go wprowadzić w czyn:))) A może polecisz mi Aguś jakieś pyszne dyniowe dania lub przetwory.
    Ściskam mocno:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Izuś, z dyni można zrobić naprawdę całą masę pysznych potraw :D Ja poza makaronem z sosem dyniowym, piekę muffinki, ciasto dyniowe, robię różne zupy i na słono i na słodko z zacierkami, piekę w piekarniku frytki, po wcześniejszym posypaniu ziołami i polaniu olejem, pokrojoną w dużą kostkę dodaję do warzyw z którymi piekę udka, dodaję do gulaszu, do słonych i słodkich tart, smażę placuszki, kluseczki ( coś w rodzaju dyniowych kopytek )robię dżem dyni z pomarańczą ... och mnóstwo jest tego :D Postaram się powrzucać na bloga trochę przepisów w miarę robienia, ok ?
      Buziaki serdeczne <3

      Usuń
    2. Aguś dziękuję:) Frytki dyniowe, dżem z dyni z pomarańczą? - nabrałam wielkiej ochoty na dyniowe przysmaki. Pa:)

      Usuń
    3. Izuś bardzo się cieszę, dynia naprawdę jest super :D A dżemik dyniowy z pomarańczą poezja :D
      <3 <3 <3

      Usuń
  10. Pysznie to u Ciebie wygląda. Ja niestety za dynią nie przepadam, ale Twoja propozycja przemawia nawet do mnie:-))
    Pozdrawiam:-))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anitko, cieszę się, że mimo niechęci do dyni mój makaronik spodobał Ci się <3
      Ściskam Cię serdecznie :*

      Usuń
  11. Wygląda pysznie. Ja z dyni to tylko robiła sernik. Ale makaron muszę zrobić. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, sernik jest pyszny... i taki żółciutki :D
      Również serdecznie Cię pozdrawiam :)

      Usuń
  12. Ojej wygląda obłędnie!Teraz nie będę mogła zasnąć;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że makaron przypadł Ci do gustu, bardzo polecam , jest pyszny :D

      Usuń
  13. Bardzo lubię dynię :)ostatnio rozsmakowałam się w frytkach i w paście z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami:))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bożenko frytki i ja bardzo lubię :D Ale pasty z dyni nie robiłam nigdy, zdradzisz jak ją robisz ?

      Usuń
  14. U ciebie dania zawsze na bogato :-) Szczerze, to jadłam tylko zupę i to w restauracji, troszkę mnie zniechęca jej wygrzebywanie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Holly powiem Ci szczerze, że ja nie wygrzebuję :D Kroję dynię na części i dopiero nożykiem wycinam środek, bez dotykania do miąższu :D Szybciutko, czyściutko i sprawnie :D

      Usuń
  15. Muito bom aspecto, deve ser delicioso. Felicidades.Abraço.

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam dynię! To danie musi być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  17. Zapraszam do grupy kulinarnej, gdzie można dzielić się swoimi przepisami https://www.facebook.com/groups/978045118956536

    OdpowiedzUsuń