Wigilia zbliża się wielkimi krokami.
Dekoracje już w większości przygotowane, teraz pora zająć się sprawami kuchennymi :)
Menu tradycyjne, większość potraw nie zmienia się od wielu lat, nie może ich zabraknąć
na naszym stole. I tak znajdzie się na nim :
1) Karp faszerowany w galarecie ( nadziewane dzwonka)
2) Karp smażony
3) Barszcz czerwony z uszkami
4) Krokiety z kapustą i grzybami
5) Podsmażane pierogi z pieczarkami lub kapustą i grzybami
6) Racuchy
7) Kapusta z grzybami
8) Sałatka jarzynowa
9) Sałatka warstwowa z tuńczykiem
10) Śledź z cebulką w oleju
11) Śledź z cebulką i jabłkiem, pod sosem majonezowo-śmietanowym, lub w sosie pomidorowym z rodzynkami, albo suszonymi grzybami(jeszcze się zastanawiam jakie zrobię)
12) Kluski z makiem
Do picia obowiązkowo kompot z suszu ( uwielbiam) i kisiel żurawinowy .
W święta dojadamy potrawy wigilijne, a poza tym :
Półmisek zimnych mięs ( pieczony boczek, szynka i karkówka, ten sam zestaw wędzony i pasztet)
Coś na ciepło.... w tym roku będzie forszmak i pieczone w miodzie skrzydełka z kurczaka.
Bigos...... moja mama nie wyobraża sobie świąt bez niego .
Ćwikła z chrzanem
No i ciasta :
* Piernik- niezmiennie od ponad 30 lat ten sam - obowiązkowy
* Serowo-makowe
* 3Bit
* Pani Walewska
Jeżeli ktoś będzie zainteresowany którymś z przepisów, to piszcie, a podzielę się nim :)
Pozdrawiam serdecznie i życzę przygotowań świątecznych we wspaniałej atmosferze .
Agness <3
Wspaniała lista dań. Część z nich i u mnie zagości :-). Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńAlu większość, to takie tradycyjne dania, obecne w mojej rodzinie od zawsze :)
UsuńFajnie, że niektóre z nich są obecne i u Ciebie :)
Również cieplutko pozdrawiam <3
Mamy podobne plany:)udanego tygodnia.
OdpowiedzUsuńAgatko to super, że nasze wigilie są podobne :))
UsuńTobie również wspaniałego tygodnia, uściski serdeczne <3
12 jak się patrzy :)). Gdy żyła moja Mama też zawsze mieliśmy 12, teraz niestety to nierealne...
OdpowiedzUsuńŚwiąteczne uściski!
Kochana najważniejsze, żeby było rodzinnie i w dobrym nastroju :) Ilość potraw najmniej ważna :))
UsuńRównież serdecznie ściskam :*
Matko ile tego! ;-)
OdpowiedzUsuńU nas jemy po kolei: groch ciemny z kompotem z suszek, barszcz czerwony z uszkami, żurek z ziemniakami, groch przecierany z grzankami, karp smażony, chałka lub makaron z miodem. Do tego owoce, orzechy. A z ciast muszą być makówki, sernik i jakiś z masą. I dużo różnych ciasteczek. Ryba po grecku też obowiązkowa, ale niekoniecznie na Wigilię ;-)
Tego 3BIT dawno nie jadłam, może to ten zrobić?
Ależ ciekawe potrawy u Ciebie :) Całkowicie mi nieznane :) I ten ciemny groch z kompotem i ten przecierany, rozumiem, że to taka pasta, tak? Żurek u nas na Wielkanoc :) Makówki też mi obce :))
UsuńUwielbiam czytać o takich całkowicie innych niż u mnie zwyczajach :)))
3 Bit pycha, mam ochotę na takie ciasto na zimno :)
Ojeju chyba bym pękła na pół , ale menu bardzo smakowite. U mnie obowiązkowo barszcz czerwony na jabłuszku, uszka z mięsem , pierogi z kapustą i grzybami.Bigos i jakaś sałatka oczywiście.Z ryb karp to tylko symbolicznie bo nie za bardzo nam smakuje.Łososia kupujemy znacznie więcej.A z ciast to sernik i babka piaskowa oblewana czekoladą bo zuper mi zawsze wychodzi;)
OdpowiedzUsuńAda same pyszności u Ciebie :))
UsuńMy karpia lubimy bardzo, ale tylko w wigilię :) Smażę takie cienkie , chrupiące paseczki , tłuszczyk się wytapia i jest pycha :)
U mnie zawsze zupa grzybowa na wigilijnym stole, pierogi odsmażane z kapustą i grzybami- koniecznie z musztardą (taka rodzinna przypadłość- pierogi jemy z musztardą), fasolka "jaś" z bułką tartą, pstrąg w galarecie (dla tych co nie lubią karpia), i tradycyjne potrawy. A na deser makowiec (koniecznie zwijany) i sernik. No i pierniczki!
OdpowiedzUsuńPierożki z musztardą, bardzo ciekawe, nigdy tak nie jadłam, ale na pewno wypróbuję :))) Zupę grzybową z suszonych grzybów uwielbiam :)
UsuńKolacja jak się patrzy :) U mnie obowiązkowo oprócz klusek z makiem jeszcze kutia, dwie zupy, barszcz czerwony i zupa grzybowa, dwa rodzaje pierogów, ruskie i z kapustą i z grzybami, uszka, karp smażony. Ciast nie jemy na wigilię bo dania z makiem są tak słodkie...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam kulinarnie :)
Jolu pyszności u Was na stole :))
UsuńU nas ciasta dopiero po wigilii, jeśli ktoś ma ochotę :)
Również serdecznie pozdrawiam :*
cześć Agness; na moim stole :
OdpowiedzUsuńpierogi ( 2 rodzaje: z kapustą + z grzybami );
kutia
ryba po grecku
karp smażony
karp w galarecie
ryba faszerowana
barszcz czerwony z lekką nutą grzybów ( podaję go w kubkach )
sałatka z tuńczyka
sałatka - szuba
sałatka warzywna
kompot, chleb
Joasiu wspaniałe potrawy na Waszym wigilijnym stole :) Ciekawa jestem sałatki z tuńczyka, którą robisz. Czy to ta warstwowa, czy jakaś inna?
Usuńoczywiście śledzie będą w oleju i marynowane
OdpowiedzUsuńJa zastanawiam się nad śledziami jakie zrobię. Na pewno będą takie klasyczne z cebulką, w oleju. Ale drugie jakie zrobię nie mam pojęcia. Wszystkie rodzaje bardzo lubimy i ciężko wybrać ;)))
UsuńSmacznie się zapowiada:-) ps. podsmażane pierożki tylko!:-) uwielbiam ich chrupkość :-)
OdpowiedzUsuńLussi ja podobnie, uwielbiam takie rumiane, chrupiutkie pierożki :))
UsuńW moim domu rodzinnym numerem jeden. który znikał jako pierwszy z talerza były kapelusze grzybów panierowane w bułce. Technika taka jak przy przyrządzaniu kani, tylko grzyby trzeba obgotować. Pycha! A jako nowość w tym roku robię właśnie gołąbki z dorszem i kaszą :-)
OdpowiedzUsuńHolly takie smażone grzybki na pewno są pyszne, nigdy ich nie jadłam pod taką postacią. A to grzyby suszone, czy takie mrożone?
UsuńTe gołąbki to też ciekawostka dla mnie, nie spotkałam się z taką rybną wersją :)
Grzybki suszone. Właśnie je obgotowałam (wywar zostaje na zupę), jutro będę panierować. Gołąbki w tej wersji jadłam w restauracji i bardzo mi posmakowały, a wyszły moje nieskromnie dodam pyszne.
UsuńKochana wyobrażam sobie , że i grzybki i gołąbki są pyszne :))
UsuńŚwiąteczny repertuar kulinarny mamy podobny ;)
OdpowiedzUsuńPolecam Ci przepis na śledzie ze strony White Plate
Śledzie korzenne-wigilijne PYCHA!
http://whiteplate.com/2013/12/sledzie-szwedzkie-korzenno-pomidorowe-musztardowe/
Kamilo bardzo lubię tę stronę i z ciekawością zajrzę w poszukiwaniu przepisu na śledziki jeśli je polecasz :) Wielkie dzięki za linka :)
UsuńCudowne potrawy szykujesz na święta. U moich rodziców na wigilijnym stole też niektóre z nich się pojawią. Fajnie że smażysz racuchy, w mojej rodzinie to już tradycja.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło :)
Aniu racuchy były na naszym wigilijnym stole odkąd pamiętam.... nawet jak sięgam pamięcią do wczesnych dziecięcych lat, to też zawsze były :) Nie wyobrażam sobie bez nich Wigilii :) Super, że i u Was jest taka tradycja , to pyszne placuszki :)
UsuńŚciskam serdecznie :*
Agnes u nas obowiązkowo kutia, groch z kapustą i pierogi ruskie. Rodzina korzenie ma wschodnie itak już jest :-) nie ma świat bez pierniczków, sernika, przekładańca, ciastek babci, tortu makowego i .... Jejku jak my dajemy radę :-)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie
Dorotko pyszności pojawiają się na Waszym wigilijnym i świątecznym stole....ależ mam ochotę na tort makowy... Nawet planowałam go zrobić, ale zostałam przegłosowana ;)) Na pewno jednak zrobię na Nowy Rok, tym bardziej, że to moje urodziny, więc zrobię sobie przyjemność ;)))
UsuńŚciskam serdecznie :*
Wow, Agness!
OdpowiedzUsuńZ miłą chęcią spędziłabym święta u Ciebie! ;P
Zdrowych, wesołych rodzinnych Świąt i szczęścia w Nowym Roku!
Pozdrawiam,
Marta :)
Kochana bardzo zapraszam :)))
UsuńBardzo dziękuję za życzenia i również życzę Tobie i Twojej rodzinie wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku <3
Ściskam serdecznie :*
Ale pyszne menu! Uprzejmie zazdroszczę gościom Twojego domu :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko, M.
Martusiu bardzo zapraszam do stołu :))
UsuńBuziaki serdeczne :*
Jak przeczytałam Twoją listę, to zrobiłam się taka głodna:) Ale będą u Ciebie pyszności:)
OdpowiedzUsuńDobrze, ze do Swiąt zostało tak mało dni:)
buziaki i milutkiego pichcenia kochana
Natalko faktycznie , święta już za chwilę :) Jutro zaczynam pierwsze kuchenne prace :) Na pierwszy ogień piernik i śledzie :)
UsuńJa również ściskam Cię serdecznie i życzę miłych przedświątecznych prac :))
O rety, ale się napracujesz. Tyle pyszności!
OdpowiedzUsuńU mnie standardowo będzie karp, sandacz, chałka, zupa z rybich głów, kapusta z grochem, kapusta z grzybami... Ze słodkości m.in. makówki i moczka.
Pozdrawiam! :)
U Ciebie również mnóstwo pyszności :)) Ani makówek, ani moczki nie znam, nigdy nie miałam okazji spróbować :) Na pewno są pyszne :)
UsuńRównież cieplutko pozdrawiam :*
No kochana jadłospis urzeka.Ja się w tym roku nie przykładam za bardzo, bo tylko z mężem spędzamy święta, więc nie robię tylu potraw.Co do ciasta to u mnie zawsze niezmiennie makowiec, piernik i sernik.ryba w galarecie, pod pierzynką i po grecku.poza tym pierogi z kapustą i grzybami, krokiety z grzybami, uszka z kapustą i grzybami.W pierwsze święto sałatka warzywna, sałatka z makaronem, sałatka z tuńczyka.Zylc(galaretka z zimnych nóżek), leczo i grzybki w occie.U mnie w domu mama jeszcze robi klopsiki w occie.A u teściów jeszcze ryba w occie.Ściskam serdecznie :-)
OdpowiedzUsuńMarilyn mnóstwo pyszności u Ciebie, będziecie mieli bardzo smakowite święta :)
UsuńAleż nabrałam ochoty na rybkę w occie, muszę kiedyś zrobić, bo nie pamiętam kiedy robiłam, lata temu :)
Buziaki serdeczne kochana <3
My w tym roku w czwórkę, więc i gotować za bardzo nie ma dla kogo ;) po świętach ludziska zjeżdżają na osiemnastkę naszej córki, więc w święta musimy sił na gości nabrać :) Ale na pewno będą klasyczne śledzie z cebulką, ryba po grecku, sałatka jarzynowa, pierogi, krokiety, barszcz, ryba w galarecie, łosoś wędzony i jakaś sałatka śledziowa, kompot z suszu na zielonej herbacie jaśminowej, sernik, piernik, makowiec-tylko odrobina, więc kupię, a póxniej to juz bigos i mięcha :)
OdpowiedzUsuńAnetko prawdziwe pyszności znajdą się na Waszym stole :) Ależ zaskoczyłaś mnie tym kompotem z suszu robionym na zielonej herbacie, pierwszy raz spotykam się z taką formą :))
UsuńWidzę, że wielka uroczystość się Wam szykuje :) 18 córci, to prawdziwe święto :))
U mnie jest kutia z bakaliami i makiem, kompot z suszu, barszcz czerwony z uszkami, pierogi, które lepią wszyscy, śledzie na kilka sposobów, karp pieczony w maśle i smażony, chyba na tyle. Niesamowite jadłospisy pojawiły się w komentarzach.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko.
Celu i u Ciebie mnóstwo pyszności :) Muszę kiedyś spróbować karpia pieczonego w maśle, na pewno wspaniały :)
UsuńFaktycznie jadłospisy bardzo ciekawe, wspaniała jest ta różnorodność w zależności od regionu :)
Również serdecznie pozdrawiam <3
Wspaniałe potrawy szykujesz na Święta!!!
OdpowiedzUsuńWspaniałych, rodzinnych i magicznych Świąt Bożego Narodzenia!!!
Serdecznie pozdrawiam:))
Doniu bardzo dziękuję za życzenia <3
UsuńTobie i Twojej rodzinie, życzę szczęśliwych , pogodnych Świąt. Dużo zdrowia i radości <3
Gorące uściski :*
będzie pysznie
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt!!
Martusiu oj tak, mnóstwo smakołyków, już nimi pachnie cały dom :))
UsuńTobie i Twoim najbliższym również życzę Wesołych Świąt <3
Buziaki serdeczne :*
Kompot z suszu to juszka się nazywa :) U Rodziców też będzie.
OdpowiedzUsuńA poza tym obowiązkowo - moje ukochane danie - karp w warzywach! Paszteciki, kutia, groch z kapustą, ryba po grecku, pierogi, barszcz z uszkami, kluski z makiem....
Radości na Święta Agness :)
Madziu nie znałam tej nazwy kompotu z suszu, dobrze wiedzieć, dzięki kochana :))
UsuńPyszności u Ciebie :) Karp w warzywach musi faktycznie wspaniale smakować, nigdy go tak nie robiłam :))
Kochana, Tobie również szczęśliwych , radosnych świąt <3
Ależ pyszności, Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku życzę dla całej rodzinki :-)
OdpowiedzUsuńJustynko bardzo dziękuję <3
UsuńTobie i Twojej rodzinie również wszystkiego co najlepsze, zdrowych, szczęśliwych Świąt :*
Siedzę właśnie i zajadam karpia i czytam... jak cudownie zaplanowałaś święta. Gratuluję :) Buziaki świąteczne z Szulinkowa :)
OdpowiedzUsuńMoniko bardzo dziękuję i również przesyłam serdeczne uściski <3
UsuńZdrowych, szczęśliwych, radosnych Świąt :)
Ten komentarz został usunięty przez autora.
UsuńPełnych miłości i rodzinnego ciepła, prawdziwie magicznych Świąt ! Pozdrawiam już świątecznie - M.
OdpowiedzUsuńMaszka, bardzo dziękuję i również życzę Tobie i Twojej rodzinie zdrowych, szczęśliwych i wspaniałych Świąt <3
UsuńUściski serdeczne :)
Radosnego świętowania życzę i odpoczynku :))))))
OdpowiedzUsuńU nas w tym roku z mrożonych grzybów była grzybowa i muszę przyznać, że bardziej aromatyczna i bardziej smakowo grzybowa :))))
Agatko nigdy nie jadłam zupki z mrożonych grzybów, zawsze z suszonych , na pewno i taka wersja jest pyszna :)
UsuńKochana Tobie również wspaniałych Świąt i cudownego nastroju :)
Ściskam serdecznie <3
Bigos obowiązkowo musi być:) ja zawsze robię staropolski, gotuję go 5 dni, do tego piernik, który leżakował 3 tygodnie, barszczyk na własnym zakwasie, ryba po grecku, śledzie, karp, sero-makowiec i kutia - w tym roku w wersji z chałką. Zdrowych i radosnych Świąt :))
OdpowiedzUsuńMuszę kiedyś i ja pokusić się o zrobienie tego leżakującego piernika, wiem, że jest pyszny :) Ja robię taki, który od razu po zrobieniu jest do jedzenia, też pyszny :))
UsuńBarszczyk na zakwasie to jest to :))
Dziękuję za życzenia, Tobie również życzę wszystkiego co najlepsze <3
U mnie było podobnie:) Śledzie to w tym roku mój faworyt, ale to zapewne z powodu mojego odmiennego stanu:):):) Wesołych Świąt!
OdpowiedzUsuńO kochana, to wspaniały rok Ci się szykuje, kolejne święta będą już w większym składzie :))) Życzę Ci dużo, dużo zdrówka <3
UsuńKrokiety i barszcz - moje ukochane danie !
OdpowiedzUsuńWszystkie potrawy przepyszne !
O tak, tego nie może zabraknąć na naszej wigilii :))))
UsuńBuziaki kochanie <3