Październik w ogrodzie

Jesień tegoroczna niestety nie rozpieszcza nas piękną pogodą... co tam jesień, nawet końcówka lata była zimna, szara i deszczowa, pięknych, ciepłych dni ze świecą szukać. A ja tak tęsknię za słońcem i babim latem, kocham taką jesień i zawsze bardzo na nią czekam...

Na szczęście na pocieszenie mamy wspaniałe, intensywne kolory. W ogrodzie aż płonie od przebarwionych drzew i krzewów, hortensje czarują i przyciągają wzrok, kwiatostany traw powiewają na wietrze, a wszystko jest tak niesamowicie intensywne w kolorze, soczyste od deszczu i wilgoci. kolory aż krzyczą <3

Mam nadzieję, że kolory jesieni sprawiły Wam przyjemność i odgoniły nieco chłód :D
Pozdrawiam jesiennie, Agness <3

Jesienne klimaty w domu

Jesień jest przepiękną, bogatą, bardzo kolorową porą roku. 

Warto jej elementy zaprosić do wnętrz i cieszyć się nimi w najbliższym otoczeniu :D  

Pokażę dziś swoją domową jesień, która panoszy się w pełnej swej krasie w mojej kuchni :D

Na parapecie widać moje nowe mini-skrzynki, które po oszlifowaniu i pomalowaniu, służą jako mieszkanka dla doniczek z ziołami :D Uwielbiam drewniane skrzynki i wykorzystuję je w wielu miejscach w domu. Dziś właśnie kolejne skrzynie znalazły miejsce jako szuflady, na regałach w spiżarni. Pokażę je w jednym z kolejnych postów :D

Jak jesień, to obowiązkowo dynie :D I w dekoracjach i na talerzu :D 
Uwielbiam potrawy z nimi . Dynia jest nie tylko pyszna, ale i niesamowicie zdrowa i naprawdę warto korzystać z sezonu na nią. No i moim zdaniem dynia jest po prostu piękna :))))  

Moja stonowana, brązowo-szara kuchnia, w tej chwili aż płonie od ognistych barw :) 
Pomarańczowe dynie, czerwone, żółte i pomarańczowe papryczki,  rumiane jabłka :D 
No... na nudę i minimalizm nie można narzekać ;))))

Pozdrawiam jesiennie i kolorowo...
 i życzę nam wszystkim pięknych, słonecznych dni i babiego lata  :D  <3 

Niedzielne śniadania - Panini z pastą z suszonych pomidorów i jajem sadzonym

Wspominałam już wcześniej, że uwielbiam zapiekane kanapki wszelkiego rodzaju .

Czy to z piekarnika, czy z grilla, czy z patelni . Można tu puścić wodze fantazji i zaszaleć z nadzieniem, można dać wszystko na co mamy ochotę i co lubimy :D 

 

Dziś u mnie wersja z  grahamką, posmarowaną pastą z suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią, na to  polędwica, ser radamer i sałatka z pomidorów, awokado, ostrej papryczki, tymianku.
Kanapka upieczona w na grillu :)

 Do tego jajko sadzone i mamy pyszny, zdrowy i wartościowy posiłek, który dostarczy nam i energii i mnóstwo witamin, które są niezbędne na chłodne jesienne dni.

 

Mam nadzieję, że pomysł na śniadanie przypadł Wam  do gustu <3

I jak zawsze liczę na to, że podzielicie się ze mną informacją, co dziś u Was pysznego było na śniadaniowym stole :D

Czekoladowe ciasto z jabłkami i bitą śmietaną

Jesień obfituje w jabłka, są soczyste, pachnące i właśnie teraz najpyszniejsze.
Jest mnóstwo odmian, ja jestem posiadaczką drzewka jednej z najsmaczniejszych moim zdaniem - Champion.
Każdego roku owoców zatrzęsienie :)
Są przepyszne na surowo, zerwane prosto z drzewa. Robię z nich kompoty, susz, który fajnie smakuje do chrupania , jako zdrowa przekąska i świetny jest na wigilijny kompot. Piekę z nich przeróżne szarlotki, chociaż to odmiana, która słabo się rozpada w trakcie pieczenia.

Dziś podzielę się pomysłem, na pyszny torcik, z grubą warstwą jabłek <3

Ciasto jest pyszne, niezbyt słodkie i bardzo orzeźwiające, dzięki dużej ilości jabłek :)

Ciasto czekoladowe
* 2 szkl mąki
* 1 szkl cukru
* 3/4 szkl oleju ( ja daję stopione masło )
* 1 szkl mleka
* 2 jaja
* 2 łyżki dżemu
* 2 łyżki kakao
* czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* łyżeczka sody oczyszczonej
Wszystko razem zmiksować, piec w 180*C przez około 50 min. Ostudzić.

Masa jabłkowa
* 2 kg jabłek ( ja najbardziej lubię takie nierozpadające się odmiany, wtedy jest fajna, wiórkowa konsystencja masy )
* 3 galaretki cytrynowe
* 3 łyżeczki żelatyny
Wszystkie proporcję podaję tak mniej więcej, ponieważ ja zawsze robię ,,na oko,,
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać szklankę wody, cukru do smaku, chwilę pogotować.
Galaretki i żelatynę rozmieszać w szklance wrzątku, dodać do jabłek. Ostudzić.
Krem
* ok 800 ml śmietanki kremówki ( 30-36 % )
* serek Mascarpone
* 2 łyżeczki żelatyny ( rozpuścić w odrobinie wrzątku, schłodzić )
* cukier do smaku ( 3-4 łyżki )
Ubić na sztywno śmietanę z cukrem, dodać mascarpone, dokładnie połączyć, aby nie było grudek, dodać żelatynę, schłodzić.
Ciasto podzielić na 2 blaty, na jeden wyłożyć jabłka, na to drugi blat, posmarować kremem, posypać startą czekoladą. Schłodzić

 

 

Ciasto wydaje się pracochłonne, ale nic bardziej mylnego. Robi się je naprawdę bardzo szybko i prosto. 

Czekoladowe ciasto, pokazywałam już kilkakrotnie, używam go do przeróżnych słodkich kompozycji. Z różnymi kremami, owocami, galaretkami, serami... To ciasto, które może być pyszną bazą różnych słodkich wariacji :) 

Masę jabłkową też robi się szybko i prostu, trzeba tylko poczekać aż wystygnie... no i krem... ubicie śmietany z mascarpone to tylko chwila. Jak widać bardzo okazały torcik wcale nie wymaga wiele pracy, a jest pyyyyszny :D <3

Życzę smacznego i przesyłam pachnące jesiennymi jabłkami pozdrowienia <3 

Leśne wędrowanie

Tegoroczny sezon obfituje w ogromną ilość grzybów.

Jest ich naprawdę zatrzęsienie, przeróżnych, a co najfajniejsze, mnóstwo borowików :D

Troszkę szkoda, bo już powoli się kończą, ale podobno jeszcze będą ciepłe dni, więc może jeszcze będzie okazja wrócić z pełnym koszyczkiem  :D

W lesie jest przepięknie, liście zaczynają się przebarwiać, przychodzi najpiękniejszy, niesamowicie barwny okres :) 

 Zapraszam na wspólny spacer po leśnych ostępach  <3

A jak u Was ze zbiorami ? 

Spiżarnie pełne słojów z ususzonymi i marynowanymi grzybami ? 

Życzę pięknych , słonecznych i ciepłych jesiennych dni i jak najwięcej możliwości wypadów na leśne spacery :)

Pozdrawiam ciepło, Agness <3  

Blok czekoladowy - kultowy deser PRLu

Blok czekoladowy to deser, którego nigdy wcześniej nie robiłam... ba nawet nigdy nie jadłam :D

Nieco to zaskakujące, ponieważ moje dzieciństwo przypada na czasy, kiedy ten deser był bardzo modny. Jednak w moim domu rodzinnym jakoś się nie przyjął, mama nigdy go nie robiła. 

Zawsze królowały kruche wypieki z owocami, drożdżowe babki, makowce, serniki, czy biszkoptowe różności w wielu odsłonach. 

Ostatnio córa w jakiejś kawiarni spróbowała i bardzo jej posmakował.

 Stwierdziła, że musimy zrobić :)

Więc długo się nie zastanawiając, przystąpiłyśmy do pracy :)

Przepis na czekoladową masę pochodzi z bloga Moje Wypieki.

Wzbogaciłyśmy go o mnóstwo przeróżnych bakalii. Są tu orzechy laskowe i włoskie, pistacje, skórka pomarańczowa, suszona żurawina, morele i jagody goi. Można dawać wszystko co się lubi. Im więcej dodatków, tym lepszy efekt :)

U mnie było aż gęsto od bakalii 

Gdy blok stężał, pokroiłam go w kształt batonów i polałam roztopioną na parze białą czekoladą i posypałam posiekanymi pistacjami.

Wspaniale komponuje się smak lekko słonych pistacji, ze słodką czekoladową masą i kwaskowatymi suszonymi owocami :D

Duża ilość różnych orzechów wprowadza cudną chrupkość :D 

Powiem szczerze, że nie spodziewałam się smakowych fajerwerków po tym deserze... jakoś nigdy szczególnie mnie nie ciągnęło, żeby go zrobić. 

Ale aż nie mogę uwierzyć, jak bardzo się myliłam :D

Deser jest po prostu przepyszny :)))

Na pewno ogromny wpływ ma ta masa bakalii wszelakich. Naprawdę smak i ogólnie konsystencja jest super :) Już wiem, że na stałe wejdzie w mój deserowy repertuar :D

Poza świetnym smakiem, zaletą bloku jest niesamowita łatwość i szybkość jego przygotowania :)

Naprawdę żadna praca :D Trzeba tylko poczekać, aż stężeje w lodówce, zanim  można będzie przystąpić do łasuchowania ;)

Czy znacie czekoladowy blok? Robicie? Lubicie ?

Gdy piszę tego posta, jest 3.30. Więc przywita Was akurat przy porannej kawie :D

Życzę dobrego i pysznego dnia <3