Sezon rabarbarowy w pełni.
Rabarbar w kuchni głównie wykorzystujemy do słodkich potraw - ciast, dżemów, kompotów, deserów, traktujemy jak owoc, jednak biologicznie jest warzywem. Ma charakterystyczny kwaskowaty smak. Pamiętam z dzieciństwa, jak zrywaliśmy łodygi, zanurzaliśmy je w cukrze i chrupaliśmy ze smakiem :))
Dziś podzielę się z Wami przepisem na szarlotkę z tym pysznym, orzeźwiającym warzywem.
Połączenie kwaskowatości rabarbaru z kremowym, delikatnym budyniem i kruchym ciastem, tworzy pyszną, bogatą w smaki szarlotkę.
Ciasto
* 4 szklanki mąki pszennej
* 2 kostki masła
* 2 jajka
* 0,5 szklanki drobnego cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Połączyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto (ja to robię robotem kuchennym)
Podzielić na 2 nierówne części - 1/3 i 2/3
Mniejszą zamrozić, a większą schłodzić przez około 1godzinę. Następnie wylepić wyłożoną papierem blachę o wielkości (około 25 x 36 cm) nakłuć widelcem, żeby ciasto nie uniosło się i piec przez około 20 min, do lekkiego zrumienienia.
* 800-1000g rabarbaru
* 2 jabłka
* 0,5 szklanki cukru
* kisiel cytrynowy
Rabarbar i jabłka pokroić w kostkę, dodać cukier i kisiel, wymieszać
(można pominąć jabłka, jednak moim zdaniem świetnie dodają smaku, można też dodać trochę więcej cukru, jeśli wolimy słodszy smak)
* 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (bez cukru)
* 1 l mleka
* 4-5 łyżek cukru
Ugotować budyń
Na podpieczony spód wyłożyć owoce, na nie wylać budyń (może być gorący) na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto. Piec przez 1 godzinę (do ładnego zrumienienia) w 180*C
Smacznego :)))
Idealne zestawienie smaku: kruche ciasto, słodki delikatny budyń i kwaskowy rabarbar ... mniam mniam!
OdpowiedzUsuńJa generalnie uwielbiam kruche ciasto, i często kombinuję z nim różne wypieki.
Pozdrawiam cieplutko!
Oj tak, kruche ciasta mają wielu zwolenników, są przepyszne i tak bardzo różnorodne. Praktycznie tylko wyobraźnia nas ogranicza :)) Ja również je uwielbiam:)
UsuńRównież serdecznie Cię pozdrawiam <<3
Prześlę przepis mamie. Kocha rabarbar i uwielbia szarlotkę.
OdpowiedzUsuńMam nadzieję Agnieszko, że mamie będzie smakować :)
UsuńPysznie! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo <3
UsuńBardzo lubię rabarbar, w dzieciństwie jadło się łodygi maczane w cukrze, ale szarlotki w Twoim wydaniu jeszcze nie miałam okazji próbować!
OdpowiedzUsuńJotko, podobnie wyglądają moje wspomnienia z dzieciństwa :)) Pamiętam też, że wyrywaliśmy młodziutką marchewkę z rabatek mojej mamy i bez obierania, tylko po dokładnym wytarciu, wcinaliśmy :)))
UsuńWygląda bardzo apetycznie, ciasto zrobię w piątek - dziękuję za inspirację.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie Ola Owocowysad
Olu, bardzo się cieszę, że pomysł na ciasto przypadł Ci do gustu. Mam nadzieję, że zasmakuje :)) Już teraz życzę smacznego <3
UsuńCiasto jest super! Pozdrawiam serdecznie - miłego weekendu
UsuńBardzo się cieszę i Tobie również miłego weekendu <3
UsuńDziś robiłam kolejny raz bez pieczenia ciasta kruchego wcześniej, wszystko razem jedno po drugim nałożone i do piekarnika wyszło idealnie!
UsuńO tak, można i bez podpiekania ciasta, jak najbardziej. Ja od jakiegoś czasu zaczęłam podpiekać, bo lubię takie zrumienione kruche, bardziej mi smakuje. Ale wcześniej też nie podpiekałam i wychodziło dobrze :))
UsuńAleż to ciacho jest apetyczne! I na blaszce i na talerzyku prezentuje się cudnie! Połączenie smaków gwarantuje prawdziwą ucztę i ja koniecznie muszę to ciasto upiec!
OdpowiedzUsuńRóżne wersje rabarbarowe były już próbowane ale Twoja jest dla mnie totalną nowością! Dzięki za ten przepis:)
Uściski serdeczne przesyłam 🤗
Maminku, szczerze Ci je polecam, jest naprawdę pyszne. U mnie znikło bardzo szybko, każdy zjadał po kilka kawałków... czysta rozpusta hahaha
UsuńBuziaki serdeczne <3
Muszę to napisać koniecznie!
UsuńUpiekłam ciacho, musiałam zaspokoić ciekawość smaku i swoje zauroczenie tym, jak sie prezentuje.
Zrobiłam z pół porcji, bo nas tylko dwoje i powiem tak: są ciasta dobre, są bardzo dobre, są pyszne i takie, które zachwycają wszystkim. To jest właśnie takie ciasto👌!!! Je się i chce się jeszcze i więcej :)
Dziękuję Aga za ten przepis!
Już mam prośbę o powtórkę i z przyjemnością upiekę😉
Buziaki serdeczne😘
Oooo kochana, to cieszę się przeogromnie, że smakowało.
UsuńŻyczę smacznego i ściskam serdecznie <3
Jakże słodko inspirujesz! Przyjemnego nowego tygodnia, pozdrawiam.🤗🫶
OdpowiedzUsuńDziękuję serdecznie i Tobie życzę równie przyjemnego i pięknej pogody <3
UsuńAle pychotka, uwielbiam dobre kruche ciasta!! Aguś teraz to mi smaku narobiłaś, tym ciastem z rabarbarem. Jadłam podobne lata temu.
OdpowiedzUsuńSerdecznie pozdrawiam:)
Lusiu, naprawdę szczerze polecam, jest pyszne, niesamowicie wilgotne, słodkie i kwaskowate jednocześnie :)))
UsuńRównież pozdrawiam Cię najserdeczniej <3
Bardzo lubię rabarbar:-) W sezonie piekę kruche z rabarbarem i kruszonką. Teraz wypróbuję Twoją wersję:-) Lubię też drożdżówki z naprawdę dużą ilością rabarbaru i kruszonki:-)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!
Ooooo drożdżówki z rabarbarem... pycha. W ogóle uwielbiam domowe drożdżówki w każdej wersji i to koniecznie z kruszonką :D
UsuńRównież najserdeczniej pozdrawiam :)
Też spód lekko podpiekam, to ciasto jest pyszne z tą bezą i kruszonką.
OdpowiedzUsuńBył czas, że nie zapiekałam spodów w kruchych ciastach, jednak od jakiegoś czasu robię to już stale, uważam, że dużo lepiej smakuje. Ciasto robi się takie hmmm... karmelowe w smaku, zrumienione :))
UsuńJuż na sam widok ślinka leci . Przepis sobie skopiuję, bo rabarbar u mnie obrodził, a poza tym bardzo go lubię. Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńJa swój rabarbar koniecznie muszę przesadzić, tylko gdzie??? Chroniczny brak miejsca w ogrodzie :/
UsuńRównież serdecznie Cię pozdrawiam :)
Uwielbiam rabarbar właśnie za ten specyficzny kwasek.
OdpowiedzUsuńOj tak, jest bardzo charakterystyczny, tak pachnie wiosna, zanim pojawią się truskawki :)))
UsuńO rany! Co za boskie ciasto. Tak rabarbaru jeszcze nie podawałam. Rozpusta na maksa! Aż się głodna zrobiłam! Idealne ciasto na większe i mniejsze spotkania.
OdpowiedzUsuńUdanego czwartku 🌸
Dziękuję kochana, a ciacho szczerze polecam, jest naprawdę pyszne :)
UsuńPychotka, lubię jeść ciasta kruche ale zagniatać już nie ale jak trzeba to gniotę, pozdrawiam cieplutko.
OdpowiedzUsuńUlu, mam tak samo, nie cierpię zagniatać ciasta, więc się wycwaniłam i już od długiego czasu robię je robotem planetarnym. Zero pracy, nawet łapek nie brudzę, szczerze polecam ;)))
UsuńRównież serdecznie Cię pozdrawiam :)
Połączenie z budyniem brzmi idealnie.
OdpowiedzUsuńAż nabrałam ochoty na kawałek.
Kasiu, naprawdę smakuje świetnie. Słodycz budyniu połączona z kwaskowatością rabarbaru... pyszne :))
UsuńKoniecznie muszę wypróbować ten przepis, to ciasto wygląda obłędnie! Połączenie rabarbaru i jabłek to bardzo dobry pomysł, a ciekawe jak by sobie poradziła w tego typu cieście taka nieco twardsza gruszka. Jak się odważę dać gruszkę zamiast jabłka to dam znać, jak mi poszło :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za świetną inspirację i serdecznie pozdrawiam ;)
Kochana, jestem pewna, że i gruszka świetnie tu zagra :)) Coś nowego, ciekawego :))
UsuńRównież pozdrawiam Cię serdecznie <3
Wygląda pysznie , wypróbuję przepis😊😋 Udanego weekendu😊
OdpowiedzUsuńLucynko dziękuję i szczerze polecam, smakuje pysznie :))
UsuńBuziaki serdeczne <3
Uwielbiam ciasta z rabarbarem! Twoje wygląda wyśmienicie! Pozdrawiam i życzę miłego weekendu przy kawce i ciasteczku!
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję i również pozdrawiam Cię najserdeczniej <3
Usuńorany julek kocham ciasto rabarbarowe, każde a już szarlotkę, to wiadomo. ale sobie ostatnio folgowałam więc ...niestety musze odpuścić wszelkie ciasta na jakiś czas. niemniej dziekuję ci za przepis, bo ja mam dwie lewe rence ...i nic mi nie wychodzi:-( ale kiedys mi wyjdzie :-)
OdpowiedzUsuńpozdro
To Ci wyjdzie na pewno, ono nie ma prawa nie wyjść ;))) Bardzo łatwe do zrobienia, a smakuje fajnie :)
UsuńRównież pozdrawiam <3
Wygląda bardzo apetycznie, chciałoby się zjeść :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Dorotko <3
UsuńMy też jedliśmy rabarbar z cukrem :-) No i placek z rabarbarem oczywiście także!
OdpowiedzUsuńWspomnienia smaków dzieciństwa :)))
UsuńPołączenie rabarbaru z budyniem i kruchym ciastem brzmi naprawdę pysznie. Takie smaki od razu przywołują wspomnienia dzieciństwa i domowych wypieków.
OdpowiedzUsuńOkazuje się, że rabarbar bardzo wielu osobom pozwala wrócić wspomnieniami do czasów dzieciństwa :))) Ciasto, przyznam, że smakuje naprawdę fajnie :))
Usuń