Jesienny spacer po Warszawie

Zapraszam dziś na jesienny spacer po Warszawie.

Wędrówka po uliczkach Saskiej Kępy i alejach Parku Skaryszewskiego <3 

Dziś nie będę dużo pisać, niech przemówią zdjęcia :)))

 

 

 

 

Oczywiście przystanek na kawę obowiązkowy :))

 

Słoneczny i ciepły początek października sprzyja wędrówkom.

Zachwyca mnie ilość zielonych miejsc w naszej stolicy. Naprawdę nie trzeba wyjeżdżać poza miasto, żeby móc nacieszyć się pięknem natury i kolorami jakie zaczyna malować jesień.

 Mam nadzieję, że wspaniała pogoda jeszcze się utrzyma  i pozwoli cieszyć się pięknymi dniami na powietrzu :))

 

 

 

 

 

Niedzielne śniadania - Gorąca kanapka i spółka

 

Wprawdzie październik rozpoczął się pięknymi słonecznymi dniami i rozpieszcza nas ciepłem i wspaniałą pogodą, to mamy już ochotę na bardziej sycące niż latem posiłki. 

Dziś na śniadanie przygotowałam gorące, cudnie chrupiące, z ciągnącym się serem kanapki.

Towarzyszy im spora porcja warzyw i sadzone jajko.

 

 

 

2 kromki chleba smarujemy cieniuteńko masłem, układamy ulubioną wędlinę i ser (u mnie polędwica, ser mozzarella w wiórkach i plastry sera edam) przykrywamy drugą kromką i całość zapiekamy na elektrycznym grillu. Można również obsmażyć z obu stron na patelni.

 

 

 

 

 

W czasie gdy kanapki grillują się , obsmażamy  boczek wędzony i smażymy jajka sadzone.

 

 

 

 

 

 

Na gorącą kanapkę wykładamy rukolę, grube plastry pomidora, usmażony boczek i jajko sadzone. 

Solimy i pieprzymy do smaku, można oprószyć płatkami chili w oleju.

 

 

Smacznego <3 

 

Bukiety września

 

Tegoroczny wrzesień był wyjątkowo chłodny, dopiero koniec tego miesiąca obdarował nas intensywnym słońcem i ciepłem. Noce naprawdę zimne, bo było nawet 5*C, ale dni bardzo przyjemne.

W ogrodzie mam niezbyt dużo jesiennych kwiatów, koniecznie muszę nad tym popracować.  

Chryzantemki wyginęły po latach, astry bylinowe też znacznie bardziej ubogie niż wcześniej, zostało już tylko kilka kęp w 4 odcieniach, trzeba odbudować ich kolekcję Teraz najbardziej widoczne są hortensje bukietowe, które z bieli zmieniły kolor na intensywne bordo, no i pięknie kwitną słoneczniczki szorstkie, które cieszą swoimi kwiatami przez cały sezon, już od pierwszych letnich dni, aż do nastania mrozów. Mam kilka ogromnych kęp, które przyciągają wzrok wśród zieleni. Cieszą i w ogrodzie i w wazonach są naprawdę niezastąpione, stoją w nich bardzo długo.

 

 

 

 

Przez cały wrzesień obficie kwitły róże, oczywiście musiały znaleźć się w wazonach ;)

Tu jedne z nich, w ognistym, energetycznym kolorze 

 

 

 

 

 Mieczyki, kwiaty które mnie zachwycają elegancją i urodą, uwielbiam je, a niestety nie mam na rabatach.

Jednak co roku obowiązkowo kupuję do wazonu :)) 

Jak widać cały mój wrzesień bardzo energetyczny, w wazonach odcienie żółci i pomarańczu, mieczyki też nie mogły odstawać, wybrałam je w pięknym ciepłym oranżu :) 

 

 

  

 

 

 

 

Wrzesień żółto-pomarańczowy, a październik już zapowiada się w odcieniach śliwki i fioletów, zaczynają pięknie kwitnąć marcinki, już się cieszę na dekorację z ich udziałem :)))

 

 

Muffinki z kremem i figą

 

Nadal pod znakiem fig ;)) 

Dziś zapraszam na muffinki z kremem z bitej śmietany i mascarpone.

Bardzo lubię ten deser, ponieważ robi się go błyskawicznie, smakuje świetnie i wygląda pięknie. 

Idealny dodatek do kawy przy pogaduchach ze znajomymi, jak również na dziecięce spotkania, bo lubią go i dzieci i dorośli.

 

 

 

* 1 i 1/3 szklanki mąki 

 * 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 * 1/2 łyżeczki soli

 
* 1/3 szklanki oleju

 
* 3/4 szklanki cukru

 
* 1 jajo

 

* 1 białko 

 
* 3/4 szklanki mleka

 

* 1 łyżka cukru waniliowego 

* starta skórka z cytryny

 
- w jednej misce wymieszać dokładnie suche składniki
- w drugiej misce roztrzepać mokre
- połączyć delikatnie suche z mokrymi krótko mieszając.
- ciasto wkładać do połowy foremki
- piec w 190* przez około 25 min

 

 

 

 

Krem

* 200g Śmietanki 36%

 

* 180g mascarpone

 

* 2 łyżki cukru

 

* opcjonalnie cukier lub ekstrakt waniliowy

 

 

Wyłożyć zimną śmietankę i mascarpone do misy miksera, dodać cukier, ubić na gęsty krem. 

Krem ubija się bardzo szybko.

 

 

Wystudzone muffinki udekorować kremem i przybrać owocami. U mnie w roli głównej figi i maliny. 

 

 

 

 

Smacznego <3 

 

 

Niedzielne śniadania - Grzanka z serem pleśniowym i figami

 

Każdego roku czekam na sezon figowy, uwielbiam te owoce w różnych potrawach, najchętniej na ciepło. Świetnie smakują na grzankach, w tartach, zapiekane na cieście francuskim, w wytrawnych babeczkach, itd...

 Dziś u mnie wersja na grzankach, na pysznym, chrupiącym, pachnącym masłem na którym zostały podsmażone, chlebie.

 

 

 

 

 Figi kroję na 4 części, układam w żaroodpornym naczyniu, obsypuję obficie orzechami włoskimi, polewam oliwą i posypuję odrobiną tymianku. Piekę w air fryerze w 180*C przez około 10 min, po wyjęciu polewam miodem i skrapiam odrobiną sosu balsamicznego

 

 

 

W czasie, gdy figi się pieką, obsmażam grzanki. Można upiec je w air fryerze, piekarniku, tosterze, na grillu elektrycznym, albo tak jak zrobiłam to dzisiaj, na dobrze rozgrzanej patelni, z odrobiną masła wymieszanego z oliwą.

 Następnie na gorących kromkach układam plastry sera może być przeróżny, taki jak lubimy - brie, camembert, ser kozi, sery z zieloną, czy niebieską pleśnią, mniej, lub bardziej intensywne w smaku - na to gorące figi, orzechy i polewam sosem, który powstał przy pieczeniu i polaniu miodem. Jeśli sosu wyszło zbyt mało, możemy dodatkowo polać oliwą, miodem, sosem balsamicznym, i na koniec oprószyć listkami tymianku.

 

 

Połączenie kremowego, intensywnego sera, soczystych fig, pachnącej, gorzkawej oliwy i słodkiego miodu jest po prostu obłędne. Do tego ta chrupkość grzanek... niebo w buzi :)))

 

 

Zdradźcie proszę, co u Was dziś gościło na stole?