Szpaki i gawrony podzieliły się ze mną czereśniami. Do słoiczków, na dżemy czy soki nie wystarczyło, ale do pojedzenia już tak. Zrobiłam więc drożdżówki z serem i czereśniami, obsypane obficie kruszonką :))
CIASTO (ja wyrabiam wszystko robotem)
* 100g cukru
* 2 żółtka
* 40g drożdży
* cukier waniliowy
* 250g mleka
Wszystkie te składniki dokładnie mieszamy z ciepłym mlekiem, następnie dodajemy
* 500g mąki
* 70g miękkiego masła
* szczyptę soli
Dokładnie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30-40 minut do wyrośnięcia.
MASA SEROWA
* kostka (250g) twarogu tłustego lub półtłustego, może być z wiaderka
* pół opakowania mascarpone lub serek waniliowy homogenizowany
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 1 jajko
Zblendować wszystko razem
KRUSZONKA
* 70 g mąki
* 50g cukru
* 50 g masła
* 50 g wiórków kokosowych
Zagnieść kruszonkę, wstawić do lodówki
Formujemy bułeczki (z tej porcji wychodzi u mnie ok 12 sztuk) rozkładamy je na 2 wyłożone papierem do pieczenia blachy i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia (pod ściereczką) na 15-20 minut.
W każdej z nich robimy szklanką wgłębienie, brzegi smarujemy rozmieszanym jajkiem. Dołek wypełniamy masą serową, obkładamy czereśniami i posypujemy kruszonką. Pieczemy na wyłożonej papierem blasze w 180*C przez około 25 minut, do ładnego zrumienienia.
Czereśnie można zastąpić każdymi innymi owocami - jabłkami, brzoskwinią, borówkami, truskawkami, malinami, itd, itd... Z każdymi smakują wspaniale
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz