Niedzielne śniadania - Gofry żytnio-pszenne, z pastą jajeczną

Wprawdzie nie jest dziś niedziela, ale dzień świąteczny, wolny od pracy, więc na rodzinne , leniwe śniadanie idealny :D 

Dziś u mnie żytnio-pszenne gofry, 

z dodatkiem pasty jajecznej, chipsami z boczku i masą zieleniny :D 

* 3/4 szkl mąki żytniej
* 3/4 szkl mąki pszennej
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka cukru
* szczypta soli
* 2 jaja
* 1,5 szkl mleka
* 1/3 szkl oleju

Ubić pianę z białek ze szczyptą soli
Połączyć w miseczce żółtka, olej i mleko.
W drugiej miseczce połączyć suche produkty.
Wsypać suchą mieszaninę do masy mokrej, wymieszać, dodać pianę z białek, delikatnie połączyć. Odstawić na ok 10 min. Smażyć w gorącej gofrownicy około 5 min. Z przepisu wychodzi 8-9 gofrów.
Są puszyste i chrupiące, naprawdę pyszne <3

Podawałam wcześniej przepisy na gofry żytnie  TU 
a pszenne TU

Robię często gofry w różnych wersjach, z przeróżnymi dodatkami, więc eksperymentuję z  przepisami na ciasto. Powiem szczerze, że one wszystkie smakują świetnie i pszenne i żytnie i mieszane i z mąką kukurydzianą.

Pasta jajeczna - u mnie dziś najprostsza wersja ( moja ulubiona) - ugotowane na twardo jaja zetrzeć na tarce, dodać posiekaną i posoloną cebulę, łyżkę wymieszanego z jogurtem majonezu, sól, pieprz.

Boczek możemy dodać, ale równie dobrze można z niego zrezygnować i pozostać przy wegetariańskiej wersji. Jest równie pyszna :D 

No i ulubione warzywa , na jakie tylko mamy ochotę :D 

Ja kocham pomidory, więc są u mnie zawsze obecne. Sałata już własna, z przydomowej szklarenki, ależ czekałam na ten czas, kiedy będzie można pójść do ogrodu z koszyczkiem i uskubać własnych nowalijek :))) Nie ma nic lepszego :D 

Życzę Wam wspaniałej, pogodnej majówki i ...do napisania <3 

Wiosenne wędrowanie

Wiosna przyszła późno w tym roku, ale nadrabia z impetem. 

Jak wiecie mieszkam w pięknym miejscu, na pojezierzu Lubelskim, wokół jeziora, rzeki, lasy i łąki. 

Wszystko  zielenieje, już na drzewach i krzewach pojawiły się młode listki i piękne,

 delikatne kwiaty.

 Nad Jeziorem Glinki jest sporo drzew czeremchy, cała okolica pachnie obłędnie. 

Zerwałam mały bukiecik, uperfumował cały dom :D

Pięknie zazieleniło się wokół , ale i przez intensywne ciepło wszystko bardzo szybko przekwita. 

Każdego roku czekam z utęsknieniem na kobierce zawilców i przylaszczek, które cudnie zakwitają w lasach i na poboczach dróg. Niestety już powoli kwiatuszki zaczynają więdnąć , to ich ostatnie podrygi.

Zapraszam Was na spacer w moje piękne, zielone okolice :D

Pozdrawiam serdecznie i życzę dużo słońca <3 

Niedzielne śniadania - Galaretka wieprzowa

Jedni ją kochają, inni nienawidzą :D

Ja bardzo lubię, szczególnie w ciepłej porze roku, kiedy zimny posiłek jest samą przyjemnością :D

Galaretka wieprzowa  - bo to właśnie o niej mowa ( ależ mi się zrymowało ;)))

Gotowałam ją na golonkach i kolankach wieprzowych (dobrze też dodać nóżki), z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i soli, oraz marchew, korzeń pietruszki i selera. (Wodą zalałam tak, aby tylko mięso pokryła ) Gotowała się około 3 godzin na malutkim ogniu, pod koniec dodałam kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i pieprz. Część mięsa rozdrobniłam, marchew pokroiłam i dodałam do wywaru. Ja nie dawałam żelatyny, ale w razie wątpliwość, czy dobrze stężeje, warto dodać. Następnie rozlałam w pojemniczki, które po ostudzeniu wylądowały w lodówce. Podaję z sokiem z cytryny i pieczywem .

Czasami robię galaretkę drobiową, równie smaczną :D 

Obie podaję z dużą ilością soku z cytryny... pycha :)))

Czy w Waszych domach galaretka mięsna jest lubiana ? 

I tradycyjne już pytanie ;) ... co pysznego, dzisiejszego poranka  było na Waszych stołach  ? 

Życzę pięknej, słonecznej niedzieli i do napisania... <3 <3 <3  

Bransoletki z kamieni naturalnych - Jadeity

Dziś kolejna prezentacja bransoletek z kamienia naturalnego i srebra.

W roli głównej jadeity :D

Jako pierwszy zaprezentuje się komplet z jadeitem, w głęboko nasyconym ciemnozielonym kolorze, towarzyszą mu jadeity w szarościach, jaspis krajobrazowy, hematyt i nieodłączne srebro :D

Kolejny komplet,  jadeit w pięknym, stalowo-szarym odcieniu :D

Z dodatkiem howlitu, jaspisu krajobrazowego, hematytu i srebra.

Wreszcie będzie można te cukiereczki wystawić na światło dzienne, kurtki i płaszcze idą w odstawkę na dno szafy :D  Króluje biżuteria :D Już nie mogłam się doczekać tego okresu :)))

Pozdrawiam ciepło i do napisania <3

Kolory wiosny w ogrodzie

Ogród coraz bardziej kolorowy, każdego dnia zakwitają kolejne wiosenne piękności .

Na drzewach i krzewach pojawia się zieleń, rabaty nabierają barw.

Zakwitło moje ogrodowe słońce, które  rozświetla cały ogród i uprzyjemnia wypoczynek na huśtawce :D

Sasanki - moje ukochane wiosenne kwiaty, na które zawsze czekam najbardziej :D
Niestety, przez zeszłoroczny remont kanalizacji straciłam kilka krzaczków,
ale pozostałe cieszą bardzo :D

Ciemierniki - kolejni moi ogrodowi ulubieńcy :D

Zawilce, takie drobinki a takie urocze :D

Hiacynty, mają już wiele lat, cebulki się zagęściły i zdrobniały, kwiaty są dużo mniejsze, ale wciąż piękne i pachną obłędnie :D

Tulipanki botaniczne

Wiosna każdego dnia bogatsza, cieplejsza i piękna.
Wprawdzie w tym roku przyszła bardzo późno, ale błyskawicznie nadrabia zaległości :D


Pozdrawiam wiosennie i do napisania <3 :D


 

Niedzielne śniadania - Śledź w kurkach

Dziś leśne klimaty :))

Śniadaniową propozycją są śledzie w kurkach. 

Śledzie kocham w każdej postaci i począwszy od jesieni, do wiosny są u mnie w lodówce na okrągło. Żeby się nie nudziły, robię je w przeróżny sposób. TU podawałam przepis na pyszną sałatkę, TU na śledzia z selerem, TU na śledzie klasyczne w cebuli z olejem i sokiem z cytryny. 

Jeszcze sporo pomysłów na śledzie mam w zanadrzu, będę co jakiś czas pokazywała kolejne... ale to pewnie już jesienią, bo zawsze na ciepłe miesiące w roku idą u mnie w odstawkę :D 

* 40 dkg płatów śledziowych
*20 - 30 dkg kurek
* 3 duże cebule
* olej, sól, pieprz, ziele angielskie, masło, sok z cytryny
Śledzie wymoczyć, odsączyć, pokroić w kawałki
Kurki podsmażyć na maśle
Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na oleju z zielem angielskim, , dodać do niej kurki i dusić razem do miękkości, doprawić do smaku przyprawami i sokiem z cytryny. Ostudzić. Wymieszać ze śledziami, włożyć do lodówki. Najlepsze na drugi dzień, gdy przejdą smakami

 

Śledzie mają bardzo charakterystyczny smak, który nie wszystkim odpowiada. 

Jedni je kochają, inni nienawidzą :D 

A jak z tym jest u Was? Lubicie ? Jeśli tak, to w jakiej postaci smakują Wam najbardziej ?

 

Wiosna

Wreszcie przyszła :)))

Wytęskniona, wyczekana, kolorowa, pachnąca i piękna. 

Z rojami brzęczących, uwijających się w kwiatach pszczół i trzmieli.

Z kolorowymi motylami spijającymi słodycz z kwiatów... ależ jest pięknie :)))

Wiosnę powitam krokusami, bo to właśnie one są najliczniejszym i najbardziej kolorowym akcentem w moim ogrodzie :D

Teraz  każdego dnia będzie coraz bardziej kolorowo, a ja będę Was zamęczała widokami rozkwitających rabat :D 

Pozdrawiam słonecznie i wiosennie <3