Niedzielne śniadania

Kochani, zapraszam na niedzielne śniadanko :)

Dziś klasyczna sałatka jarzynowa i świeżo upieczona pieczeń rzymska :)

Pieczeń rzymska w najprostszej postaci, bez urozmaicających ją dodatków, bo taką lubię najbardziej :)

1 kg  wieprzowiny ( szynka, łopatka, karkówka )
ok 25 dkg chudego boczku
1 duża cebula
1 namoczona i odciśnięta kajzerka
2 jaja
1/4 kostki masła
sól, pieprz

Mięso, cebulę i kajzerkę przekręcić przez maszynkę.
Dodać pozostałe składniki  bardzo dokładnie wyrobić, żeby zrobiła się kleista masa.
Jeśli jest bardzo gęste, to dodać ok 2 łyżki zimnej wody.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wyłożyć do prodiża lub keksówki. Piec około 2,5 godziny.

Tak jak wspomniałam, to jest najprostsza wersja, którą ja lubię najbardziej, ale czasami też kombinuję;)))
Masę można urozmaicać w przeróżny sposób. Można w środek wkładać całe, ugotowane na twardo jajka. Pięknie wygląda po przekrojeniu.
 Do masy można dodać podsmażone plastry pieczarek, ugotowane i pokrojone suszone grzybki, czy pokrojoną w kosteczkę kolorową paprykę. Każda wersja jest pyszna :)

Świetnie smakuje i na gorąco , do obiadu i na zimno, do kanapek :) 

Fajny zamiennik dla wędliny, zdrowa, bez konserwantów i ulepszaczy i pyszna przy tym  :) 

I moja ulubiona wersja herbaty, czarna z żurawiną :))

Kochani, życzę miłej, pięknej niedzieli.... i dalej leniuchuję na tarasie :)))

Agness <3