czwartek, 16 stycznia 2020

Wegańskie curry z ciecierzycą



W moim rodzinnym domu nie było nawyku jedzenia ciecierzycy czy soczewicy, ze strąkowych królowała fasola, groch i bób. Wszystko pyszne,  bardzo zdrowe i świetna alternatywa dla białka zwierzęcego. Ja od kilku już lat zaprosiłam te pozostałe strączki i w moim menu są często obecne.
Dziś podzielę się pomysłem na ciecierzycę. Jest to curry, na które przepis zaczerpnęłam z ,,Jadłonomii,, i wprowadziłam niewielkie zmiany. Cieciorka zanurzona jest w pysznym sosie, pachnącym mleczkiem kokosowym, pomidorami i intensywnymi przyprawami. Smakuje naprawdę świetnie :)) Następnym razem muszę zrobić większą ilość sosu do tej porcji, bo jest przepyszny i wygrzebywałam go łyżką spomiędzy kuleczek ;)))









* duża cebula
* puszka mleka kokosowego
* puszka krojonych pomidorów
* 2 puszki ciecierzycy 
* 1 czubata łyżeczka musztardy, lub gorczycy
* pół łyżeczki soli
* 1 łyżeczka mielonego kuminu
* łyżeczka kurkumy
* szczypta cynamonu
* szczypta chili
* 1 łyżka sosu sojowego
* szczypta cukru trzcinowego 
* olej


Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć z sypkimi przyprawami, dodać mleko, pomidory i sos sojowy.
Gotować około 10 min, aż sos zrobi się gęstszy, dodać cieciorkę i gotować jeszcze około 15 min na mniejszym ogniu, sos zrobi się gęsty, otuli kuleczki ciecierzycy. Doprawić jeśli jest taka potrzeba solą i cukrem.




Curry podałam z sypkim ryżem. Można podawać również z warzywami, czy bagietką.




Kochani, pozdrawiam serdecznie i do napisania <3  



69 komentarzy:

  1. Musiałabym ciecierzycę czymś zastąpić, bo strączkowe mi nie służą.

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyznam że nie znam smaku ciecierzycy ale Twoje danie wygląda bardzo apetycznie !
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Elu, dziękuję <3
      U mnie od jakiegoś czasu jest stale obecna w kuchni. Bardzo ją polubiliśmy w różnych potrawach :)
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  3. Ciecierzycę jadłam raz może dwa razy w życiu czas to zmienić. Wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lucynko, smakuje naprawdę fajnie :) U mnie od jakiegoś czasu już stale gości :D

      Usuń
  4. Z pewną taką nieśmiałością, chyba spróbuję tą ciecierzycę! A nóż kakaulo, zasmakuję?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, naprawdę namawiam, jest mnóstwo potraw, które można z nią przyrządzić, więc myślę, że trafisz na taką, która na pewno Ci zasmakuje :D

      Usuń
  5. U mnie również ciecierzyca czy soczewica nie gości w rodzinnym domu, muszę to zmienić ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja ją wprowadziłam jakiś czas temu i naprawdę jestem zadowolona, że ją poznałam :) Jest i pyszna i naprawdę wartościowa :)

      Usuń
  6. Wygląda smakowicie, uwielbiam curry, a wegańskie tym bardziej. Ciecierzyca często gości na moim stole w postaci hummusu. Zdjęcia fantastyczne i zachęcające do sięgnięcia po małe co nieco... dobrze, że jestem po kolacji :)))
    Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, hummus jest pyszny, też bardzo często go robię, w różnych wersjach, w każdej świetnie smakuje :)
      Dziękuję za miłe słowa o zdjęciach i serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  7. Uwielbiam dania z ciecierzycą, bardzo często robię pastę kanapkową z nią w roli głównej :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja rzadko wykorzystuję ciecierzycę, moja druga połówka za każdym razem marudzi :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak napisała Jotka, strączkowe mi nie służą. Ale bardzo je lubię! Soczewicę jadam od dawna, przywoziłam ją jeszcze z Czechosłowacji, gdy u nas jej wcale nie było (i zawsze z Włoch i Grecji). Cieciorkę , czyli groch włoski poznałam kilka lat temu. Ale nie lubię kuminu, a bez niego cieciorka smakuje "zwyczajnie", jak groch (no prawie). Ale sos kiedyś zrobię, bez kuminu i do mięsa. wygląda smakowicie (na zdjęciu i skład). Pozdrawiam wiosennie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haniu, jak najbardziej można pominąć kumin, po prostu będzie troszkę inaczej smakowało, ale też pysznie :D Taki sosik będzie świetnie smakował z kurczakiem, indykiem, czy cielęcinką... Pycha :))
      Ściskam Cię serdecznie <3

      Usuń
  10. Mniam! To danie jest w sam raz dla mnie:-) Już wiem co dzisiaj zrobię na obiad. Ależ będzie pysznie!
    Dziękuję za inspirację i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, bardzo się cieszę, że trafiłam w Twój gust :)) Ciekawa jestem bardzo, czy zrobiłaś ?
      Ściskam Cię serdecznie <3

      Usuń
    2. Zrobiłam! I wiesz co? To jest przepyszne:-) Zajadałam to danie solo bez innych dodatków bo dla mnie ciecierzyca sama w sobie jest bardzo treściwa. Następnym razem- podobnie jak Ty- zrobię więcej sosu bo jest wspaniały i nadaje potrawie niesamowity smak:-)
      Serdeczności Agness <3

      Usuń
    3. Kochana, bardzo się cieszę, że zasmakowało Ci :)) Ten sosik jest obłędny, taki kremowy i pachnący, koniecznie musi być go więcej niż w przepisie :)))
      Ściskam Cię serdecznie <3

      Usuń
  11. Wspaniały przepis. Ja odkryłam ciecierzycę odkąd przeszłam na wege, wcześniej nie stosowałam w kuchni :) Pozdróweczka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polu, bo faktycznie u nas znacznie popularniejszy groch i fasola, niż ciecierzyca, ale od jakiegoś już czasu coraz bardziej podbija nasze stoły :)) I fajnie, bo jest bardzo zdrowa i naprawdę pyszna :)
      Ściskam Cię serdecznie <3

      Usuń
  12. Zupę z ciecierzycy jadłam
    Tylko ta kurkuma mi podpada💣
    Danie mega smaczne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No tak, kurkuma ma charakterystyczny smak, nie każdy ją lubi. Ja uwielbiam, ze względu na zdrowotne właściwości, dodaję do każdej zupy i sosu, więc i do smaku się przyzwyczaiłam :D

      Usuń
  13. Zrobię. Zdrowe i pyszne a kurkuma jest mega zdrowa! dziękuję za ten przepis. Ja też mieszam ciecierzycę z czerwoną fasolką. Uwielbiam takie dania jesienią i zima. Dobrego piątku:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, kurkuma to samo zdrowie :) Fajny pomysł z tym mieszaniem ciecierzycy z fasolą, chętnie wypróbuję taki miks :))
      Kochana, Tobie życzę pięknej niedzieli <3

      Usuń
  14. A ja kiedyś zrobiłam podobnie, ale kładłam jeszcze liście szpinaku i pokrojona w kostke dynię. Ale ciecierzyca sama w sobie jest bardzo smaczna! I jakie apetyczne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miłeczko, świetny pomysł z tym szpinakiem i dynią, na pewno fajnie smakowało. Na bank wypróbuję :))

      Usuń
  15. Uwielbiam potrawy z ciecierzycy. 😊

    OdpowiedzUsuń
  16. Ciekawy przepis. Pozdrawiam :-).

    OdpowiedzUsuń
  17. Ciecierzycę rzadko używam , choć teraz jest na topie . Twoje danie wygląda pysznie . Pozdrawiam cieplutko 💖💖💖

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marysiu, to dla mnie dosyć nowy produkt, który bardzo mi się spodobał i teraz często jest na moim stole :)
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  18. Dawno już nie korzystałam w kuchni z ciecierzycy. Muszę kupić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Iwonko, namawiam, jest pyszna i zdrowa i tak bardzo różnorodne potrawy można z niej wyczarować :D

      Usuń
  19. uwielbiam ciecierzyce , ostanio często gości w moich zupach:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja jeszcze zupki z nią nie robiłam, ale na pewno to zmienię :D

      Usuń
  20. Pyszny pomysł na ciecierzycę!
    Zapisuję do zrobienia.
    Wpadłam do Ciebie po dobry nastrój...Wychodzę z dobrym nastrojem i przepisem!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, nawet nie wiesz jak bardzo jest mi miło <3
      Pozdrawiam Cię serdecznie :)

      Usuń
  21. Wygląda znakomicie. Stosuję w kuchni ciecierzycę, ale ten przepis z pewnością wykorzystam. Pozdrawiam:):):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, bardzo polecam, myślę, że zasmakuje Ci, bo naprawdę fajnie smakuje :D
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  22. Nigdy nie jadłam, ale zawsze musi być ten pierwszy raz;)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, każdego dnia poznajemy coś nowego i to jest cudne :))
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  23. Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję, naprawdę fajnie smakuje :D
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  24. U mnie podobnie - ciecierzycę odkryłam dopiero niedawno, ale gości teraz na naszym stole regularnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To świetny produkt, tak wiele różnych potraw można z niego zrobić :))

      Usuń
  25. Rzadko przyrządzam ciecierzycę, ale lubię i chętnie wypróbuję takie danie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oliwia, bardzo polecam, naprawdę świetnie smakuje :))

      Usuń
  26. Witaj przedwiośniem za oknem
    Czy coś jeszcze dla mnie zostało? Jeżeli nie, to biegnę na zakupy, a potem....
    Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, to prawda, na dworze piękne słońce i pogoda wręcz wiosenna. Mam nawet bukiet bazi, zerwany nad Bugiem :)))
      Curry bardzo polecam, jest naprawdę pyszne :) Ciekawa jestem, czy Ci zasmakuje :*
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  27. Wygląda świetnie. Nigdy nie jadłam ciecierzycy, ale chyba po Twoim wpisie się skuszę!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olu, naprawdę bardzo polecam, naprawdę świetnie smakuje, a potraw z nią w roli głównej jest tak dużo i są tak różnorodne, że każdy wybierze coś dla siebie :D A to curry jest naprawdę pyszne :D

      Usuń
  28. Bardzo lubię takie rozgrzewające, orientalne,zdrowe potrawy.
    Pozdrawiam :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, są świetne, ja również lubię taką kuchnię :D
      I ja serdecznie Cię pozdrawiam <3

      Usuń
  29. Wygląda bardzo apetycznie. Lubię takie pikantne dania. Smacznie

    OdpowiedzUsuń
  30. Wygląda bardzo apetycznie. Lubię takie pikantne dania. Smacznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, naprawdę smakuje wspaniale :D A ten sosik oblepiający cieciorkę, jest obłędny w smaku :)

      Usuń
  31. Ja uwielbiam ciecierzycę, ale moi domownicy już niekoniecznie. Mam nadzieję, że po tym daniu chociaż mąż się przekona :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że mu zasmakuje, jest naprawdę pyszne :)) Jeśli zdecydujesz się zrobić, to koniecznie zrób większą ilość sosu do tej porcji ciecierzycy, jest obłędnie pyszny :D

      Usuń
  32. Wygląda smakowicie, chętnie wypróbuję ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  33. Też robię bardzo podobne danie. Ciecierzycę jemy od kilku lat.
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest pyszna, cieszę się, że i ja jakiś czas temu ją odkryłam. Moja kuchnia dzięki niej bardzo się urozmaiciła :))
      I ja pozdrawiam Cię serdecznie <3

      Usuń